Ottobre 12 2020
Abbiamo testato per voi la visita invernale alla Ferme de Lorette, a Glapigny. Tra saper fare locale e pastorizia, scopri come lavorano i nostri contadini in inverno, scendendo dagli alpeggi. Sui vostri stivali, pronti, visitate!
La fattoria di Lorette
Info pratiche
La fattoria Lorette è aperta per visite autoguidate tutti i giorni dalle 16:00 alle 18:00. Le visite sono gratuite e aperte al pubblico. Potrete visitare l'area dei vitelli, dove potrete anche accarezzarli. Avrete inoltre accesso alla stalla per vedere le mucche.
La Ferme de Lorette si trova sulla strada per Glapigny, a una decina di minuti in macchina da Thônes. Salire prima alla scuola di Glapigny, poi continuare a salire a sinistra. Tutto quello che dovete fare è seguire le indicazioni che vi porteranno alla fattoria.
La nostra visita alla fattoria
Abbiamo iniziato andando a vedere i vitelli, che si trovavano sul retro della stalla, in box separati. Bisogna attraversare la stalla dove è immagazzinato il fieno e passare attraverso la porticina sul retro. Puoi accarezzare i vitellini e, se non sono troppo timidi, ti leccheranno anche le dita!
| Lo sapevi? Vengono separati dalla madre alla nascita per motivi di salute. Poiché i vitelli sono ancora troppo fragili, sono esposti alle malattie e possono indebolirsi se allattano una mucca che non è la loro madre. La diarrea è la principale causa di mortalità per questi giovani vitelli. |
Dopo aver gustato i vitelli, siamo andati alla stalla. All'ingresso ci incuriosisce una grande macchina. Risulta essere un alimentatore automatico di pellet per mucche. Ogni mucca è dotata di un collare con microchip che ne registra i dati personali. A seconda della quantità di latte prodotta, la mucca ha diritto ad una determinata quantità di pellet al giorno. Si nutrirà quante volte vorrà durante la giornata (fino a 10 volte al giorno) e la macchina calcolerà automaticamente la distribuzione e adatterà le dosi da distribuire.
| Lo sapevi? Le aziende agricole si stanno modernizzando... La Ferme de Lorette ha investito in un robot per l'aspirazione dei liquami, che semplifica il lavoro degli agricoltori. Per una mandria di 70 mucche come quella della Ferme de Lorette, si tratta di circa 500 m3 escrementi all'anno! |
Sulla sinistra c'è un corridoio che costeggia il muro. Arrivando alla fine di questo corridoio potrai vedere la zona di mungitura delle mucche.
| Il piccolo extra: Venite durante l'orario di mungitura per poter assistere ad una parte della mungitura delle 70 mucche da latte della Ferme de Lorette (mungitura dalle 15:30, durata circa 1 ora e 30 minuti). |
Per motivi sanitari, la Ferme de Lorette non permette di assistere alla lavorazione del formaggio, né di visitare la cantina di stagionatura.
Con il bel tempo, potrete ammirare il paesaggio e la magnifica vista sulla valle di Thônes, sulla Tournette e sul Mont Lachat, proprio di fronte a voi.
Questa fuga in fattoria permetterà a grandi e piccini di trascorrere un bel pomeriggio in compagnia degli animali. Buona visita alla fattoria!
La GAEC du Vent des Cimes
Info pratiche
Ogni giovedì, dalle 14:00 alle 15:30, è possibile partecipare a una visita guidata dell'azienda agricola GAEC du Vent des Cimes .
“La scoperta della nostra vita di contadini alpini” è più di una visita guidata, è un incontro e un'occasione di scambio con il contadino. La visita tocca diversi argomenti, dalla vita in alpeggio alle caratteristiche e ai sapori dei formaggi prodotti.
La visita è a pagamento, 7 € per gli adulti, 5 € per i bambini (4-12 anni) e gratuito per i bambini sotto i 4 anni.
La visita comprende: la visita guidata con spiegazioni e una degustazione al momento del rientro della mandria allo chalet per la mungitura, che vi permetterà di assaporare i diversi formaggi prodotti in azienda.
In estate, il GAEC du Vent des Cimes occupa i suoi quartieri d'alpeggio ai piedi del Mont Charvin, all'Aulp de Marlens. Durante la discesa dagli alpeggi e per tutto il periodo invernale, la mandria e i contadini ritornano all'azienda agricola situata in località Bois Berger nel comune di Serraval.
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