Rencontre avec Philippe Gallay – PDG de TSL Outdoor

Hiver - Savoir-faire local / Terroir

Rencontre avec Philippe Gallay – PDG de TSL Outdoor

Philippe Gallay est, depuis plus de 35 ans, le président-directeur général de TSL Outdoor, la célèbre marque de raquettes à neige née au cœur de la vallée de Thônes. Nous avons eu la chance de le rencontrer lors d’un entretien de plus d’une heure où il nous a expliqué son parcours professionnel, la genèse de la marque, son évolution, ses remises en question et sa position en tant que leader mondial… Il nous a également emmenées dans les coulisses, découvrir les différentes étapes de fabrication et d’assemblage des différents modèles de raquettes.

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Dameurs : les femmes & hommes de l’ombre

Hiver - Savoir-faire local / Terroir

Dameurs : les femmes & hommes de l’ombre

Qui n'a jamais rêvé de monter dans une dameuse et de se retrouver seul dans les montagnes au soleil couchant ? Nous sommes partis à la découverte des dameurs, ces femmes et ces hommes au métier méconnu qui jouent pourtant un rôle majeur dans l'entretien des pistes de ski et des chemins de randonnées pédestres. C'est grâce à eux que nous pouvons skier et randonner tous les jours, sans risques, sur des pistes entretenues. On vous emmène donc avec nous à leur rencontre !

Temps de lecture : 10 minutes

Recette de la fondue au Biscantin

Hiver - Savoir-faire local / Terroir

Recette de la fondue au Biscantin

Vous connaissez tous la recette de la fondue savoyarde classique, cuisinée à base de vin blanc sec… Aujourd’hui, on vous propose de découvrir la fondue revisitée à la Thônaine : la fondue au Biscantin. La base de cette recette est la même, sauf que nous remplaçons le vin blanc par du Biscantin, cidre typique du territoire, originaire de Serraval. A vos pics, prêts, fondez !

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Visites de ferme en hiver

Famille - Hiver - Savoir-faire local / Terroir

Visites de ferme en hiver

Nous avons testé pour vous la visite à la Ferme de Lorette en hiver, à Glapigny. Entre savoir-faire local et pastoralisme, découvrez comment nos agriculteurs travaillent en hiver, en redescente des alpages. A vos bottes, prêts, visitez !

Temps de lecture : 4 minutes

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