Savoir-faire local / Terroir Archives - Thônes Cœur des Vallées

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Montée en alpage à l’alpage école de Grande Montagne à Sulens

La transhumance, l’emmontagnage, la montée en alpage… tant de termes qui désignent le fait de déplacer un troupeau de bêtes dans une ferme d’alpage pour les 4 mois d’été (de juin à septembre). Nous avons pu suivre la montée à l’alpage du troupeau d’abondances du lycée agricole de Contamine-sur-Arves, passant les mois d’estives à l’alpage école de Grande Montagne sur les pentes de Sulens. Les élèves apprenant l’agriculture au lycée agricole de Contamine et la transformation fromagère à l'ENILV de la Roche-sur-Foron pourront pratiquer en condition réelle ce qu’ils ont appris durant leur année d’étude. À vos cloches, prêts, emmontagnez !

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